Кондитерский мастер-класс
"Современные ярусные торты"

На трёхдневном мастер-классе вы прокачаете свои навыки работы со сложными ярусными тортами и отработаете несколько техник декора!
14-16 августа
Студия-кондитерская SUNBEAMCAKE
25 000 рублей
В программе:
- Выпечка бисквитов
- Приготовление кремов
- Рецепт фирменного ганаша для покрытия и выравнивания тортов
- Разработка собственных индивидуальных эскизов, работа с пропорциями
- Уникальная техника сборки тортов
- Сложная форма (шар, куб, параллелепипед, призма)
- Секреты уникальной смеси для покрытия тортов, работа с красителями
- Конструкция торта, расчёт и стабилизация
- 2 варианта сборки ярусных тортов
- Особенности транспортировки и сборки тортов на месте

ТРЁХДНЕВНЫЙ КУРС ПО СОВРЕМЕННЫМ ЯРУСНЫМ ТОРТАМ

Декоры:
- Фактура "Бетон"
- Спонж-бисквит "Мох"
- Техника "Барельеф"
- Секреты работы с вафельной бумагой
- Вафельные цветы и листья
- Работа с мастикой (обтяжка, трещины, молды)
- Самостоятельное создание форм (молдов) для шоколадных фигур
- Пластичный шоколад - Работа с кондитерской поталью (пищевое золото, серебро)
- Работа с изомальтом (кристаллы, сложные формы, сферы )
- Работа с сахарной бумагой
- Техника "Древесная кора" из шоколада ⠀Участники курса соберут: - один 5-ти ярусный торт - один 3-х ярусный торт (призма, шар, параллелепипед) - один 4-х ярусный торт - один одноярусный торт-куб с шоколадными фигурами рук - один одноярусный торт с покрытием в технике "Барельеф" из пластичного шоколада и декором "Паруса" из изомальта
Участники курса соберут:
- один 5-ти ярусный торт
- один 3-х ярусный торт (призма, шар, параллелепипед)
- один 4-х ярусный торт
- один одноярусный торт-куб с шоколадными фигурами рук
- один одноярусный торт с покрытием в технике "Барельеф" из пластичного шоколада и декором "Паруса" из изомальта

Программа мастер-класса

14-16 августа
9:00 - 9:30
9:00 - 9:30
Пьём чай-кофе, начинаем
13:00 - 14:00
13:00 - 14:00
Вкусно обедаем, продолжаем
18:00 - 19:00
18:00 - 19:00
Завершаем, обсуждаем, общаемся
Ведущие мастер-класса
Кондитерский опыт более 5 лет Самообразование помогло стать востребованными профессионалами. Основатели собственной кофейни и кондитерской мастерской в Минске.
Денис и Антон
Как это было
Наши мастер-классы проходят в уютной студии, комфортной обстановке и в кругу приятных людей

Подарочный сертификат

Подарочный сертификат на кондитерский мастер-класс — отличная возможность порадовать и удивить своих близких, увлечённых кондитерским искусством! Сертификат действует три месяца и распространяется на все мастер-классы соответственно расписанию студии SUNBEAMCAKE.
14-16 августа | Студия-кондитерская SUNBEAMCAKE

Запись на кондитерский мастер-класс "Современные ярусные торты"

Стоимость участия в мастер-классе
25 000 рублей
Ваш E-mail
Ваше имя
Ваш телефон
Дата участия
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных.
Запись на курс возможна только после оплаты 50% стоимости. Возврат предоплаты возможен только не позднее, чем за 14 дней до начала курса.
Студия-кондитерская
SUNBEAMCAKE
Мы принимаем к оплате наличные, банковские карты, онлайн-переводы.
Доставляем по Москве и области, стоимость от 300 руб.
Самовывоз - бесплатно.
mob: +7 961 293 99 93
E-mail: anastasia.filipjeva@rambler.ru
WhatsApp: +7 961 293 99 93
Красногорск, Павшинская пойма, Павшинский бульвар, 17
метро Мякинино